1、干豆角洗净，用温水浸泡回软，自制扣肉，过程图没拍，此处省略步骤
3、锅内不用开火，放入肉片，放入老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉
5、将肉片皮朝下铺在碗中，注意用手或筷子把肉互相挤紧一些。
7、倒入步骤6的干豆角并用勺子压实
9、取出
11、笋干扣肉同样方法
