老成都肆角壹圆的夜市串串特色菜品介绍

到了成都，寻找特色美食，那夜市绝对是个最佳的选择！夜幕降临一派欣欣向荣的繁华景象，小商小贩扯着嗓子叫卖招揽客人，各种琳琅满目的小吃让人垂涎欲滴。今天就来介绍一番八九十年代老成都专属的夜市串串特侣忒簿红色菜品，不要太馋哦！

食材

牦牛肉 一份

毛肚 一份

银耳 一份

酥肉 一份

香辛料 少许

胡椒 少许

香菜 少许

葱 少许

蒜泥 少许

特色串串

1、当天阿坝牦牛肉。这是精选了来自四川阿坝的野生牦牛肉，肉质十分细嫩鲜美，嚼劲也够足，在融合了各种麻辣辛香佐料的汤锅内汆烫片刻即可食之，可口性极佳！

2、延禧宫脆肠。听这菜名真让人不由得联想到前段时间大火的宫廷戏码了呢，哈哈哈，想来店家也是很有故事的一个人了呢；肥肠经由大厨码料处理，在汤锅内汆烫之后脆嫩爽口，解腻增香，爱吃肥肠的伙伴一定试试看哟~

3、千银脆。又是一道文艺气息颇浓的菜品了呢，在口感层次丰富的毛肚里包裹住爽脆的银耳，吃起来爽脆可口，给你不一般的舌尖新体验。

4、坨坨牛肉。撸串儿讲榨施氅汝求荤素搭配，营养均衡，在荤食里头，坨坨牛肉可以说是人气菜品了，大块的牛肉在大厨充分码料后串在竹签签上头，色泽鲜红，扎实大气，分量满满；放入煮沸的红汤锅里，和各种佐料充分入味，放入口中嚼劲十足，牛肉的原味醇厚浓郁，爽翻！

5、青年路鹩梏钔喔三合泥。这道菜品可是大有来头的呢，曾经在80年代老成都流行的青年路三合泥现在可能没几个新人知道，柿饼+芝麻+糯邰熳如蟥米的组合，柿饼绵柔可口，芝麻醇香，糯米味甜糯，可是丝毫不差于现在的老甜品哦！尝一口下去，妥妥甜甜的老成都味道！

6、弹牙酥肉。弹牙酥肉。再好吃嘴看来，撸串儿是怎么也不能缺少酥肉的辅助哒！现炸出来的弹压矗鞍道鹜酥肉色泽鲜艳，酥而不烂，香肥不油腻，外焦里嫩，在上面撒上岈抉牒硇胡椒和香辛料，瞬间香气四溢，一口吃下去满足感真是爆棚嘞~~~