教你为胆固醇高的人选菜式

1、挑选食用油

最好选择“植物油”降低胆固醇，降血脂。橄榄油是选择之一。

2、不能食过多含脂肪的肉类。尤其是心、肝等动物内脏，蛋等那些。

但是能吃“鱼”。它含脂肪少，而且还助于降低胆固醇。

3、多吃海带，紫菜。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、多吃蒜苗。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

5、多吃梨。能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

6、多吃红枣。

降血压、降胆固醇

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加