蓝莓酱奶油杯

1、备好食材

2、奶锅中倒入蓝莓粒和20克白砂糖

3、开小火边熬边搅拌，中途可分次添加50克左右纯净水，直至奥到浓稠放凉备用

4、淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至5~6分发，既刚出现纹路但很快会消失的状态

5、将打发好的淡奶油（约2/3量）倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀

6、再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满

7、接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态

8、再分别舀入慕斯杯中，送入冰箱冷藏成型

9、吃时取出、表面放些蓝莓，再撒些糖粉装饰就OK了