2014年平遥古城元旦春节旅游攻略

历史文化

平遥晋泰生客栈

平遥晋泰生客栈是由冀家大院旧居开发而成的一所民俗客栈。此旧居建于清朝初年1616年，清朝末年冀家建立了平遥古城的唯一一家面粉厂，字号“晋泰生”，此时为冀家鼎盛时期，当时日进斗金，车水马龙。冀家大院由上院、下院、书房院、偏院四个宅院以及五十米的巷道组成。旧居保存完整，原汁原味。深幽的巷道；典型的二进式四合院；考究的垂花门楼；精美的雕刻及彩绘；传统的土炕、古典的明清家具……走进客栈，如同走进了历史中一般，体验到文化、意境，智慧的启迪以及生活的宁静和冲淡，体验到在尘世中日积月累的浮躁慢慢稀释，内心澄明清澈。客栈开业时间2010年1月，2012年局部装修，客房总数15间，可同时容纳38人入住，地址古城东大街63号，距离最著名的景点日升昌票号只需步行十分钟。

房间报价：100元

云锦成客栈(平遥云锦成民俗宾馆)

“云锦成民俗宾馆”是一家拥有300年历史的老字号宾馆，是平遥第一家荟萃地方饮食文化和民俗风情，集吃、住、观光为一体的旅游涉外民俗宾馆，宾馆地处著名的历史古城平遥明清街上，由数十个明清风格的庭院组成，均为晋商豪门老宅，虽地处繁华闹市，却庭院深深，雅致幽静，票号文化氛围浓郁。

房间报价：500元

线路攻略

平遥民谣说“平遥三件宝，牛肉、碗饦儿、案案糕”。另一个版本则说“一是平遥牛肉，二是推光漆器，三是土山药粉”。看来，土特产中数牛肉最有名。

总之，平遥的牛肉是一定要吃的，虽然，那肉很像是罐头；平遥的栲栳栳一定要去尝的，虽然入口粗糙；平遥的搓鱼儿是一定要去试的，虽然很不好消化……

其实平遥特产也是平遥人生活的一部分，不一定非要在景点或专卖店里买，大一些的超市就可以。火车站附近的家家里和万福隆是平遥最大的超市。

买正宗的平遥牛肉要注意以下几点：一定要买分部的；要买肉色粉红的，深红色说明打了催红素；正宗的冠云牌都有牛皮纸提袋，上面印着厂址和电话。

平遥牛肉

是平遥久负盛名的特产，早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成，肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。

平遥牛肉与其他各地酱牛肉的不同在于，一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。

历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊有“隆盛旺”、“兴盛雷”、“自立成”等老字号，现在最著名的品牌则是“冠云”，有盒装出售，也有现切按斤出售，可以现场真空包装。

推光漆器

推光漆器算是平遥一宝，是一种工艺性质的高级油漆器具，以手掌推出光泽而得名。外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。

平遥碗托

平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。

先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗托切成小条，佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒，熟后香气扑鼻。这一小吃在古城大街小巷随处可见。

最佳摄影地点

城墙

城墙历经了600余年的风雨沧桑，至今仍雄风犹存。

城楼

平遥城墙城楼有六座之多，造型古朴、典雅，结构端庄稳健，精致美观。

街道、商店和民居

它们还保持着传统的布局与风貌。

镇国寺、双林寺

镇国寺是古城之宝，殿内的彩塑是不可多得的雕塑艺术珍品；双林寺有彩塑造像2000余尊，被人们誉为“彩塑艺术的宝库”。

深深大院

精巧的木雕、砖雕和石雕配以浓重乡土气息的剪纸窗花、惟妙惟肖，栩栩如生。

留影注意事项

平遥古城里面的墙面多以青黑色为主，拍照留念最好不要穿白色衣服，否则光比过大，导致曝光过度。另外，可在相机测光基础上加半档的快门速度，或者减两档曝光补偿。保证曝光正常，色调真实。