香肠扒杏鲍菇的家常做法

1、杏鲍菇清洗干净，然后切成薄片备用。

2、香肠也切成薄片，蒜蓉、姜蓉、青蒜准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后下杏鲍菇进去加适量的盐煸炒至变软。

4、盖上盖子用小火煮4分钟左右，然后打开翻炒一下铲上碟中。【菇类一定要煮熟才可以食用】。

5、再开火下油，放姜蓉和蒜蓉进去爆出味来，然后放香肠进去，下青蒜爆炒一20秒左右。

6、然后洒少量的水花，盖上盖子用小火焗1分钟左右。

7、打开盖子转大火爆炒一下铲上来铺到杏鲍菇面上，这道菜就做好了。