一学就会的虾皮韭菜鸡蛋馅饼

1、韭菜洗净浸泡。

3、先煎虾皮。很多人直接把虾皮和馅料混合在一起。没关系，但我习惯了煎。没有鱼腥味更美味。

5、鸡蛋凉了就切韭菜。然后倒入炸虾皮和韭菜。加入蚝油。如果你觉得油不够，就加些油（或芝麻油）拌匀。（实际上，我想再加些粉丝，但家里没有。）。盐最后快包装好了再放，放得早了韭菜就出来了。

7、擀皮儿，四周薄中间厚。中间擀出个可穆螋湄澜爱的鼓肚，看得出吗？摸上去像猫爪的小肉垫，在hold住的前提下尽量把皮擀薄一些。

9、然后倒扣用双手拢着面团转成馅饼坯。