春天的花朵面包的做法

1、后油法将所有的A材料揉至扩展阶段，开始一次发酵（图1）；

2、期间，将芦笋摘去老的部分，洗净，放入热水中焯一下（图2）；

3、将芦睬盾咤疼笋拭去水分，切成相同大小的段，要比培根长一些，共需要14段，将培根拭去水分，将芝士，切成和芦笋同等长短的段，也是14段，备用（图3）；

4、将模子中抹上一层黄油（分量外），也可以铺上烘焙纸，备用（图4）；

5、一次发酵结束（图5）；

6、将面团分成7份，滚圆，松弛15分钟（图6）；

7、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形（图7）；

8、横过来，从上向下卷起，收紧收口，整成棒状（图8-9）；

9、再次擀开，擀成比培根稍长差不多宽的长方形（图10）；

10、用刮板，迅速将靠近身体一侧切成小段（图11）；

11、铺上一片培根（图12）；

12、将芦笋和奶酪各两根交错摆在最左边，开始卷起（图13-14）；

13、收紧收口，成花状（图15）；

14、依次放入模子中，开始二次发酵（图16）；

15、二次发酵结束后，喷上水，撒上黑胡椒碎（图17-18）；

16、烤箱180°预热，中层，35分钟，中间上色了要加盖锡纸。