大米怎么保存

1、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。如用是用袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。 白酒防虫法　　因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

3、海带防虫法在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

5、大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样能起到防虫的效果。

7、大米存放在干燥，通风处，当然最好的保存就是买了大授炬块翎米尽快吃掉不要长时间储存。长时间储存大米容易发霉，也会影响大米的味道和营养成分。大米的保质期一般只有3一6个月，经过加工遄噌缱蹑批光后的大来，表面会形成一层膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。