如何自制绿豆糕

1、绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮，这个过程很辛苦哦。我是直接买去皮绿豆的，某宝上有，这样就省事多了。

3、绿豆加少量水（20克左右，因为绿翊检檠尸豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家参考），然后隔水蒸半小时左右，我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦，蒸好后用勺子压碎即可。

5、大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。

7、绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。

9、很漂亮吧，纯绿豆做的，不喜欢红豆沙的话，全部用绿豆泥也很好吃哦。作好后放冰箱，味道更好哦。