中种法炼奶吐司

1、把中种的材料放入面包机桶，也就是主料部分的材料，在面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时以上。

3、加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜约20分钟。

5、分割成4等份，滚园后松弛20分钟。

7、将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折。将面团擀长、压薄短底边。

9、放在温暖的地方进行二次发酵，刷蛋液。