腊肉鸡蛋饭的做法

1、把米提前蒸煮好，饭不要烧的太黏

2、洗干净小青菜和腊肉，腊肉切薄片，小青菜不用切的（准备少点蒜姜干辣椒）

3、锅内放入水，等水开后倒入青菜，等青菜颜色变色，捞出水分沥干 和麻辣粉搅拌一起蚩狠希搁备用（可以另外再搞个荷包蛋或者香肠 自由搭配哦）

4、锅内少放点色拉油，先放入 蒜 姜 干辣椒 出香味，再放入 生抽一茶勺 料酒两瀣轶懊镟茶勺，即可放入切好的腊肉，烧制腊肉金黄色少许放点胡椒粉 即可出锅（每个人不一样口味可以另外加调味品傧韭茆鳟）把腊肉片垫平碗底（看图片效果）

5、准备好饭碗（半圆形晚饭），再用米饭压紧点

6、把饭碗倒立着压死在盘子上，慢慢把晚饭抬上

7、把饭扣好后（看图片效果）就可以自由摆放享用哈

8、摆放好之后，可以按照自己口味 再加点辣椒酱即可哦 （这个饭会有点干 搭配点紫菜汤好吃）