咖哩牛肉的做法

1、食材

3、放入滚水中焯5分钟左右，并加入30ml料酒

5、用纱布包起；干蜜枣也包在一起(或放适量的糖)

7、焯好的牛肉用温热水冲洗干净，沥水

9、土豆切块，用凉水浸泡，备用

11、 备咖哩粉、椰浆

13、洋葱炒香，放入胡萝卜；土豆沥水，放入炒锅，翻炒1-2分钟

15、搅拌均匀，同时，可试下口味，若过淡，可再加些盐，大火煮开，转小火再炖30分钟

17、开盖，转大火，使汤汁转浓，即可