鸡汁大鲍鱼的做法

1、买来一只笨鸡也就是柴鸡，洗净斩块

3、锅开后撇去浮沫

5、转小火慢炖2个小时左右，时间视你买的鸡老嫩程度，越老的鸡煮的时间越长

7、用利刀在鲍鱼的身上斜着切上，间隔6mm左右的刀口，深度达到鲍鱼的底部不要切断，顺刀切到头

9、呈网状的十字花模样

11、漫过鲍鱼后置于火上（汤要多点，煮的时间比较长）很小很小的火慢慢煮

13、将一小勺蚝油放入锅里增色增味

15、开锅后关火