巧克力慕斯蛋糕

1、原料大集合

3、将10g糖粉加入蛋黄 稍稍打发到颜色发白

5、蛋黄里加入玉米油搅匀

7、放入低粉 抽拌均匀至无颗粒状

9、泡沫细腻时加入三分之二的糖粉

11、最后打至拉起打蛋器可以拉起直立的尖角 盆倒转蛋白糊不会倒出

13、翻拌好之后倒入6寸活底模中 震完大气泡放入预热好的烤箱中下层 170度烤30至35分钟

15、将蛋糕切成两片 并把蛋糕外圈切掉一小圈

17、将吉利丁片用冰水泡软

19、泡软的吉利丁片将水倒掉 加入一点牛奶隔水加热至融化

21、将淡奶油稍稍打发至比较稀的状态 不要打过

23、将混合好的慕斯液倒入放了一片蛋糕片的模具内 然后再放一片蛋糕片 将剩下的慕斯液倒完 抹平放入冰箱

25、在活底模下面放一个杯子 用吹风热风在模具周围吹几分钟 模具就可以很容易的弄下来了 訇咀喃谆将巧克力屑铺在蛋糕表面 将打发的奶油稍微裱下花 自己随意加水果什么的装饰即可