好吃不腻的面筋

1、把水和500克面粉放进一个球里，醒来1小时

2、一小时后，把面团揉匀，然后再醒一小时

3、将醒发好的面团放入准备好的清水中揉搓5分钟左右将面捞出将第一水洗面水留下沉淀备用（第二天蒸凉皮用）

4、如果洗涤水变浑浊，请将其取出并冲洗五次

5、这就是洗过的面筋的样子

6、把洗好的面筋撕成小块摆入盘中（不要整块摆到盘子里否则蒸好以后会收缩）

7、在汽船里蒸20分钟。这就是蒸面筋的样子

8、气孔均匀颜色鲜艳柔软弹滑