黑椒鸡腿的做法
1、鸡腿洗净后去骨，用1汤勺食用油，淀粉，料酒，盐，蒜姜片腌制半个小时以上
2、用生抽和黑胡椒油调制酱汁，葱切长段备用
3、锅中放入两汤勺食用油，把锅稍微转一下，让锅底均匀沾上食用油。放入腌制好的鸡腿肉小火煎5分钟
4、放入清水，大火烧开后转小火煮10分钟
5、在最后三分钟倒入酱汁，用锅铲不停的翻炒鸡腿肉，使鸡腿肉两面均匀沾上酱汁，也避免糊锅
6、煮至汁水快要收尽时，放入葱花翻炒
7、待到汁液收尽时装盘上桌
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