清炖老鸭汤的做法

2025-05-05 11:24:38

1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

5、将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮蕞眷塥馥沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

7、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；

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