如何制作春卷

1、把饼摊开。如果使用的是一块圆面团，那么你可以让它以任意形态放置。如果面团是方的，让它平铺摊成菱形。

3、用糕点刷蘸蛋液，刷在卷饼的两面（顶部和底部）。这样可以帮助卷饼的这些部位粘在一起。

5、把左边和右边折叠在一起。只把两边折叠过来，直到互相接触，或者是一边可以覆盖一边。有些人喜欢先折叠卷饼的顶部和底部 ，然后再把顶部和底部塞回去。

7、继续折叠卷饼。当混合物压到饼下，已经看不见的时候，把顶端的部位折好。在你继续折叠的时候，也要一直捏住。确保你用手折叠的部位是在混合物的线的中间。

9、如果最后一个角没有折叠好，把蛋液涂在上面，跟其他的部分粘在一起。这样也是可以的。

11、炸春卷，直到变成金黄色。每一面炸2-3分钟就可以了。在平底锅上放上一点油，然后用中火炸。1分钟冷却之后就可以食用了。