#美食#醋溜花生米

1、准备花生米粒，不要见水，不然不好炒。

4、把切好的小丁丁装盘，再把调好的汁倒入在盘中，搅拌均匀。

5、炒花生米是有讲究的，一定要冷锅放入花生米，开小火翻炒，要不停的翻炒，油要多放点，怕糊了。

6、炒到变了色，听到炸炸的响声时，就可以关譬挝钣苈火了，这个时候撒上少许的盐搅拌均匀，就放在锅里等它完全冷凉。（花生米不要炒的完全变色了，那样盛起来后就会老的，锅里的余温会让花生米熟透的，但也不能太生了，多练几会就能掌握好这个度了）