芡实的五种健康做法

1、                                        莲子芡实汤 

 食材：猪腱肉  400克  主肋骨  250克  莲子  适量  姜片  适量  水  适量 

 做法：

1.莲子芡实用水泡洗好，切姜片。

2.猪腱肉切件，主肋骨飞水待用。

3.取一汤锅，加入适量的水和所有材料。

4.先是大火煲1小时。

5.转小火煲1.5小时左右。煲之汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。

2、                                   山药薏米芡实粥 

 食材：山药  400克  薏米 50克   芡实  50克  

做法:

1.薏米和芡实洗净后，用清水侵泡两小时以上。

2.山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中侵泡。

3.将侵泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。

4.倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。

3、                                     芡实排骨汤 

食材：排骨  适量   芡实  适量   莲子  适量  百合  适量

做法：

1.排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3到5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。

2.洗净莲子 芡实  百合  蜜枣  （百合不需要提前侵泡）

3.所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。

4.出锅前下盐调味即可。

4、                           芡实莲子煲老鸭 

食材：老鸭250克   芡实5克  莲子10克  薏米10克  党参5克  枸杞10克  蜜枣2颗  扁豆适量

做法：

1.先把芡实，莲子，党参，扁豆，薏米，枸杞侵泡5分钟后冲洗待用。

2.把鸭子放入锅内，放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水。腥味待用。

3.把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2到2.5小时就可以

5、                               芡实香芋煲

食材：芡实一袋   香芋二两  午餐肉二两   香菇三朵

做法：、

1.将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。

2.香芋，香菇切丁。

3.午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。

4，锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。

5.接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实，香菇，加盐，翻炒均后加入少量水，盖上锅盖中火焖5到10分钟，直至香芋粑软。

6.放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉，葱花起锅。