1、材料备好。
3、茄子切和土豆同样大小的滚刀块
5、捞出备用。
7、把茄子炸软捞出
9、一勺酱油，一勺蚝油，在放入盐和姜蒜，（蒜要留下一半）加入水，所有液体到半小碗的量
11、倒入炸好的土豆和茄子翻炒
13、大火炒匀干锅即可。
