制作美味可口的凉皮

1、将300g面粉加入少量盐，倒进锅里，然后添加少量水，和面，面稍微和得硬些，和好之后让面团发10来分钟。

3、同样的步骤，接着做4,5遍即可，留下的就是有点发黄的面筋，盆里剩下的就是雪白的揉面水。

5、剩下没有杂质的面水。准备两个平地不锈钢盘子，每个盘子上都刷上一层熬过的油，注意油要均匀。

7、将已经煮好的面皮连盘子一起放到凉水盆里冷却，这个时候可以用另一个盘子倒入锅中开煮。面皮凉下来后可以撕下来，半透明的，很有韧性。