烤羊排&烤羊小腿

1、羊排洗净

2、剁成10厘米左右方便手拿的长度

3、用叉子或者利器，在羊排上戳小孔（方便腌料入味）

4、羊小腿洗净

5、羊小腿肉厚的地方用刀多划几刀（方便腌料入味）

6、准备好甜面酱

7、在小排里加入2勺甜面酱，涂抹均匀，并给肉做做按摩

8、再加入孜然粉

9、辣椒面和孜然粒加入，加入盐、白糖、料酒

10、葱姜蒜末切好

11、放入羊排中拌匀后，放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏一天一夜

12、羊小腿一样加入甜面酱

13、抹匀，给肉做做按摩

14、加入盐、白糖、料酒、孜然粉、孜然粒扣辣椒面

15、放入葱姜蒜末

16、拌匀后放入冰箱冷藏一夜一天

17、腌制好的羊排

18、用锡纸包起来，平铺在烤箱上

19、腌好的羊小腿放在锡纸上

20、包起来，平放在烤盘上

21、羊排和羊小腿都包好，放在烤盘上，再放入预热好的烤箱

22、放中层，上下火180度50分钟

23、50分钟后，打开羊排的锡纸

24、刷上一层色拉油，在表面撒上少许孜然粉和孜然粒

25、羊小腿锡纸打开也刷一层色拉油，表面撒上孜然粉和孜然粒

26、继续烤20分钟，200度

27、20分狙拄干喔钟后给羊排和羊小腿翻个面，刷色拉油，撒上少许孜然粉和孜然粒（在这个过程中，尝试一下咸淡，不够咸，可以均匀撒上少许细盐）

28、继续烤20分钟,200度即可

29、烤好羊排和羊小腿装盘

30、色香味俱全

31、成品