香菇炒肉丝的家常做法

1、买回来的猪肉馅用清水浸泡出血水，然后清洗干净，沥干水分之后切成粗细均匀的细丝。

3、让每一个肉丝都均匀的裹上淀粉，然后腌制备用。

5、锅中加入适量油，油温四成热的时候加入先前腌制好的肉丝下锅，滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺蚝油增鲜

7、再加入香菇下锅翻炒，等香菇翻炒变软之后加入适量的水下锅焖一会，让所有食材入味。

9、最后再撒上一把葱花增香，适量盐调味，一勺胡椒粉增香，然后翻炒均匀就可以出锅了。