洋葱炒鸡蛋的做法

1、洋葱洗干净，切块装盘

2、鸡蛋打散，用筷子顺时针方向搅拌

3、香葱切小段，备用

4、热锅下油，倒入鸡蛋

5、用筷子不停搅拌，意在打散鸡蛋

6、把煎好的鸡蛋，盛入碗中

7、倒适量油，加入红椒爆炒

8、等红椒稍软，倒进洋葱

9、稍炒一下，加入适量盐。倒入碗中的鸡蛋，继续翻炒

10、稍干后，加入少量水，水开后撒上香葱出锅