怎样做好吃的土豆炖牛腩

1、准备好需要用到的食材：

2、土豆去皮切块

3、牛腩切块，香料和葱姜蒜分别洗净准备好

4、牛腩块冷水入锅汆烫备用

5、锅中放入食用油，下入土豆块煎至表面金黄盛出备用~

6、锅中留底油放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味

7、放入焯好的牛腩，中火翻炒均匀

8、放入料酒、生抽、老抽、冰糖

9、翻炒均匀上色

10、倒入开水没过牛肉，大火烧开，盖上锅盖，小火炖煮45分钟

11、牛肉炖煮软烂之后，挑拣出香料丢弃，然后放入煎香的土豆块和盐

12、继续炖煮7-8分钟，把汤汁收浓即可