肾虚掉头发的饮食调养

　　过去大多数人有一种错误的认识，认为掉头发与用脑过度、胱氨酸缺乏等有关，但现代医学研究证明，掉头发头与激素、遗传因子和发育年龄有关。当然，其中以激素为主要因素。　　脱发的类型：正常的生理性脱发;病理性脱发;肾虚脱发。　　肾虚型脱发是由于肾虚造成的非正常脱发。体内肾气的盛衰在外部的表现，能从头发上显露出来，再进一步剖析肾和毛发的关系主要表现在肾中的精气对毛发的生理作用上。肾藏精，精生血，说明血的生成，本源于先天之精，化生血液以营养毛发。人的元气根源于肾，乃由肾中精气所化生。元气为人体生命运化之原动力，能激发和促进毛发的生长。　　要防止脱发，首先要调整饮食，重视各种营养素的摄取。

水蛇老鸡姜枣汤

1、　　【用料】　　水蛇1条(约500克)，老母鸡1只(约1000克)，红枣10粒，瘦肉200克，生姜数片，盐、调味料各适量，酒少许。　　【做法】　　(1)老鸡宰净去肠杂、去皮，将脂肪洗净。　　(2)水蛇宰净去皮，脂肪斩段，酒浸洗过。　　(3)瘦肉原件洗净;红枣去核洗净。　　(4)各料共置瓦煲加水6～10碗，视人数多少适量增减，旺火煲3～4小时，豉油、盐调味，食肉饮汤。

粉葛鱼片汤

1、　　【用料】　　粉葛750克，鲩鱼200克，芫荽少许，盐适量。　　【做法】　　(1)粉葛去皮洗净，切纵横片。　　(2)鲩鱼洗净切片待用;芫荽洗净。　　(3)先将粉葛置瓦煲内加水5碗煲至熟透后，下鲩鱼片及芫荽调盐即可饮用。

老鸭鲍鱼汤

1、　　【用料】　　老鸭1只(约1000克)，干鲍鱼1个(约150克)，瘦肉150克，红枣4枚，姜、葱、蒜各2片，盐适量。　　【做法】　　(1)鸭宰洗干净;干鲍鱼用温水浸开洗擦净。　　(2)先用姜、葱、蒜、生油起锅，倒下1汤碗水，加鲍鱼煨煮，加盖约20分钟捞出。　　(3)加去核红枣及各料、水6碗，全部放入瓦煲，煲3小时，汤好时加盐调味。