食用西红柿的保健作用

1、健胃消食、润肠通便西红柿含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够促进人体内胃液的分泌，增加胃酸浓度，帮助肠胃疾病的康复。而且其含有的果酸和纤维素，可以帮助人体消化，润滑肠道，防止便秘。

3、降脂降压、利尿排钠西红柿中含有的多种微量元素可以降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。另外其含有大量的钾及碱性矿物质，能够促进人体内钠盐的排出，有降压、消肿的作用。

5、防癌抗喀囫算扑癌、延缓衰老西红柿中含有的番茄红素具有特殊的抗氧化作用，可以预防心血管疾病的发生，有效的减少胰腺癌、口腔癌等疾病的发生。西红柿还含有抗衰老的物质，可以清除体内有毒物质恢复体内器官正常功能。