喝剩的红酒如何保存？

1、方法一：冷藏

过多的氧气会导致葡萄酒氧化变质，将葡萄酒保存在冰箱中可以降低氧化速度，此外，低温还可以抑制醋酸菌的活性，有效防止葡萄酒的醋化。

2、方法二：换瓶

把喝剩的葡萄酒倒入更小的瓶中，可以减少瓶中的氧气，再将小瓶的酒放入冰箱中，这样操作可以更好的防止葡萄酒氧化。

3、方法三：真空处理

想要更进一步减少葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵，简单好用而且大型超市里就可以买到。此外，抽完气的葡萄酒还是要放在冰箱中保存。