鲜肉锅盔
1、面板倒入150g面粉。

3、分次加入75g温水。

5、碗中加入75g面粉,60g开水。

7、发面团、烫面团醒发。

9、肥膘放入锅中炒出油。

11、面团再次揉搓后,醒10分钟。

13、加入1g盐、5g生抽、1g辣椒面、1g花椒粉、葱花,均匀抓拌。

15、将面团分成剂子,70g/个。

17、卷成图片类似形状,静置5分钟。

19、平底锅刷一层油。

21、撒上少许孜然粉。

23、成品如下。

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