美味的海鲜海螺田螺应该怎么做

1、首先，我们把新鲜的海螺洗干净，放在一边备用。再把生姜、大蒜（去皮）、胡椒粒准备好，放在一边备用。除此之外，还需要准备生抽、食盐、料酒、辣椒，最好再准备一些啤酒（如果没有，也可以用清水代替）。

2、一切都准备好后，就开始热锅了。把炒锅清洗干净，把水分烧干，再把食用油倒入炒锅内，开小火炒热。

4、等到锅里开始冒烟了，就可以把事先准备好的海螺放进锅里了（海螺里可以有少量水分，但是不要太多，同样是为了不让他炸锅）。海螺倒进锅里后，可以做适当的翻炒。再加入准备好的干辣椒（也可以是其他辣椒）。再继续翻炒。

7、翻炒片刻后，再加入胡椒粒，再翻炒。然后再加入食盐，再翻炒。其实除了这些佐料，我们还可以根据自己的喜好增加其他口味的佐料，想做成辣的也可以，多放辣椒就可以了。