中国八大名菜、你吃过几道图1被誉为天下美食

1、北京烤鸭北京烤鸭是让无数外国人都嘴馋的食物，用果碳烤制，搭配特色薄饼、葱丝、酱汁等配菜一起吃，五味俱全，肉质鲜嫩可口，肥而不腻，被誉为“天下美食”。

3、无为熏鸭属徽菜系，传说明太祖朱元璋小时候给人家放牛，东家不给他吃饱，所以一群放牛童便干起捉野鸭子。他们在野外埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了。这一做法由安徽省无为县卖牛肉的回兔岳纽转民马常有发扬光大，还摸索出用锯末熏鸭的独特制作工艺，从此无为马常有清真熏鸭生意做大了，而“无为熏鸭”成了风靡全国的地方风味食品。

5、东安子鸡做为最有名的湘菜，东安子鸡以酸辣鲜香的口味，赢得了吃货们的心。特别是在一些高级的饭局上，东安子鸡也是作为“高档菜”供客人们享用。

7、东坡肉东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色协谗色干泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。