1、鱿鱼处理干净后切成长短适宜的段，用豆瓣酱、生抽、孜然粉、料酒、花椒油和姜末拌匀，放冰箱腌制一晚上。
3、热锅下油，油热后先放入干辣椒和花椒，再放入蒜片、葱、姜爆香。
5、利用锅里剩余的油，将洋葱和芹菜炒到断生（油和盐不够的话再适量加点）。
