糖醋里脊的做法

1、青椒洗干净，切成条状。

2、里脊肉清洗干净，切成手指断放入盆中

3、加入盐、胡椒粉、料酒抓匀，放入淀粉继续抓匀腌制10分钟

4、面粉、淀粉、泡打粉放入碗中，加入温水搅拌均匀，加入油搅拌均匀。做好的糊能拉出线状。

5、锅中放油，烧至五六成热，放入裹了面糊的肉段。

6、定型炸至浅黄色捞出。

7、全部炸好捞出凉一凉，再复炸，反复几次，直到炸至金黄色即可。

8、锅中留少许油，放入番茄酱中小火把番茄酱炒香出红油。

9、转小火，放入葱姜水煮开熬煮2分钟，加入盐、糖、煮开，熬煮1分钟左右

10、加入白醋煮开后加入淀粉水,等几秒后搅匀。放入青椒炒一下

11、放入炸好的肉条快速翻炒均匀。

12、出锅装盘即可。