椒油豆芽菜（凉拌豆芽菜）

1、 我用的是自己发的绿豆芽

2、 健康绿色无污染哟

3、 摘去根部

4、豆芽洗净，小块儿胡萝卜去皮切片。准备好酱油、醋、盐和花椒粒。同时烧一锅开水。

5、水开后，汆烫胡萝卜20-30秒钟，捞出入冷水

6、汆烫豆芽20-30秒钟，捞出入冷水

7、豆芽捞出控水备用，胡萝卜切碎备用（我留了几朵胡萝卜花）

8、 豆芽和胡萝卜碎一起放入大碗，加入盐

9、倒入有机酱油

10、 倒入有机糙米醋

11、 锅中倒入少量食用油，油热后加入花椒。花椒炸香后，去除花椒粒

12、 花椒油倒入大碗

13、 翻拌均匀

14、 装入小碗