怎样制作家常年糕

1、先将粘米粉和糯米粉倒入一个大点的碗内，用筷子搅拌均匀。这里用到的粘米粉就是大米粉，只不过市面上售卖的时候，包装袋上标注的都是粘米粉

3、蒸锅提前烧热一锅水，水开后上蒸锅，中火蒸26分钟即可。碗口一定要盖保鲜膜，避免蒸的时候，有水滴落到碗里。

5、下图是揉好的状态，非常光纳骥姘鹚滑的表面，揉的时候一定要用点力，要不然不好揉搓均匀。并且动作一定要快，因为现在天气变凉了，室内温度低，如果在你没揉匀之前，它就变凉变硬了，那就不好办了。

7、做好的年糕条，放在冰箱冷藏2个小时左右，就可以拿出来炒着吃了