西红柿水果软糖

1、在制做之前，需要在模具上刷上薄薄的一层玉米油或者橄榄油，以便成品脱模。（这一步骤往往容易被忘掉）

 

没有模具的友友，可以使用一个方盒子之类的容器。在制做之前也要给盒底涂上一层薄薄的玉米油或者橄榄油，以便成品脱模。

2、往一个小锅里倒入120克的西红柿汁。

 

倒入15克惹杰巨的吉利丁粉，搅拌均匀。

 

静置5－10分钟。

3、再倒入45克（2大匙）的水饴和20克的白糖，搅拌均匀。

4、小火煎熬，一边熬一边裹匠搅拌，以防糊锅底。

 

熬到80－90度（锅边起小泡）时关火。

5、用匙将熬好的西红柿液盛入模具里罪艳。

 

动作要快一些，因为里边放有吉利丁粉，温度降低到50度左右就开始凝固了。

 

没有模具的就直接倒入盒里边，待到温度降低之后放入冰箱里冷藏1小时。

6、脱模（花朵形）。

 

将成品从盒里倒出来，切除自己喜欢的大小和形状。