适合新手做的豆渣糯米饼

2025-05-04 11:35:23

1、150克豆渣加22克绵白糖,用筷子拌匀;利用豆渣的湿度糖先化匀;

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3、接第二步,上手和成团(上图),成团大概有240克;均分为6份(每份约40克),小团用手掌轻搓为小圆裸章贳钏团(下图);(??豆渣的干湿程度各家各次会略微不同,干了加几克水或豆浆;湿了多加几克糯米粉;糯米粉和豆渣用量比例接近2:1的是常态,按实际微调整,能成团即可)

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5、中小火将小饼煎至两面金黄;

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7、揭盖,继续小火,收干两面水份(翻面一次哦),出锅??

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