上海人民广场美食攻略

1、上海的饮食，除了浓油赤溃誊防煦酱的本帮菜外，最让上海人引以为豪的莫过于这里的各色小吃。上海的小吃不同于粤港地区的纯甜，也有别于川渝的麻辣，而是以清淡、鲜美可口著称。走在大街蟛杆戛攉小巷里，各种物廉价美的传统小吃，从清晨的四五点钟起，供应到深夜时分。从这些人间烟火中，你可以看到一个真实的普通人的上海。早餐，清晨，大多数人还在睡梦之中，而各种早点小摊已经忙碌起来。

2、早餐，清晨，大多数人还在睡梦之中，而各种早点小摊已经忙碌起来，生煎包：生煎包起源于20世纪的上海，又叫做生煎馒头、生煎包子，特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧，深受上海人喜爱。传统的生煎包外部金黄灿灿，底部煎至酥脆，肉馅鲜嫩多汁。吃的时候一定要趁热吃。

4、小笼包：小笼脱胎于北方的"灌汤包"，皮薄汁多，味道鲜咸，一般分蟹粉和鲜肉两种馅。吃小笼有一个口诀："轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫而光。"配上清爽的醋和嫩姜，晶莹剔透的小笼可以算颜值最高的传统小吃了。

6、炸猪排：现在10元钱就买到的炸猪排，在以前其实是一道堪比牛排的大菜，吃一顿要花掉半个月工资，很奢侈的！比起日式炸猪排，上海炸猪排多了一份情怀，还曾上过《舌尖上的中国》。