卤乌鸡的做法

1、乌鸡切块，开水沥干备用。（放片姜到开水中，乌鸡烫一遍）

3、沥干的乌鸡放进去爆炒1分钟；在倒入2勺米酒（自家的月子米酒）再爆炒1分钟。

5、加入桂皮、八角、香叶、3-5勺酱油爆炒1分钟。几个步骤下来，基本炒的很香了！

7、下饭菜就好了，可以装盘 PS:用芝麻油做更想！花生油、调和油也可以就是味道没那么浓郁！