生煎包的做法

1、温水发面，醒发至两倍大。

3、发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，按扁，擀成饺子皮大小。

5、平底锅放薄油，开火，小包子不用二次醒发，直接摆入锅中，加水至包子高度的一半即可，盖上锅盖，中小火煮至锅内剩余少许水分，开盖转小火煎至水分全无，再煎两分钟，小包子底部煎至金黄即可出锅。