宫保鸡丁下饭菜
1、1.主要材料备齐；
3、3.鸡腿脍羚蒲锅剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水；接着将鸡腿肉沥干水分切小块，放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，放冰箱保鲜柜腌2小时以上，隔夜更好；
5、5.再烧热适量油，下姜蒜、部分葱煸香，接着下干辣椒段，花椒翻炒；
7、7.加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味；
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1、1.主要材料备齐；
3、3.鸡腿脍羚蒲锅剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水；接着将鸡腿肉沥干水分切小块，放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，放冰箱保鲜柜腌2小时以上，隔夜更好；
5、5.再烧热适量油，下姜蒜、部分葱煸香，接着下干辣椒段，花椒翻炒；
7、7.加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味；