蛋奶酥的做法
1、事先准备工作:1、所有材料称好,鸡蛋必须是冰的2、鸡蛋蛋黄蛋白分开3、用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上4、洒一勺白糖,旋转碗,是白糖均匀沾覆,最后将多余的糖倒出

3、低筋面粉过筛

5、盖保鲜膜后放凉备用

7、湿性打发后加入剩下的糖,打至硬性打发

9、将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,混匀

11、放入预热好的烤箱185℃25分钟

13、趁热食用,不然很快会回缩的

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