做鸡蛋汤时打出漂亮蛋花的诀窍
做鸡蛋汤时打出漂亮蛋花的诀窍
2、在淋鸡蛋液的时候，我们先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液。
4、我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。
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做鸡蛋汤时打出漂亮蛋花的诀窍
2、在淋鸡蛋液的时候，我们先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液。
4、我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。