热狗面包卷配方

1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段

2、连续揉了10-12分钟，没观察筹弧缇郊膜的情况]，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成12份，将火腿中间切开分两半，然后切两段【一根分成四份】。

3、取一块面团，在案板上搓成细长的面条。

4、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

5、依次做好所有的火腿卷，如果面团特软不用喷水，否则上面稍微喷点水，保鲜膜盖上。进行最后发酵，【烤箱预热，温度不要太高，完全凭感，也可以放一大碗开水】【温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右】直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

6、在面团表面撒上一些芝麻。

7、UKOEO烤箱预热到160度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙12分钟左右，至表面金黄色即可出炉。