家常可乐小鸡腿
1、姜切丝。小鸡腿解冻后,在每稍僚敉视个小鸡腿上切上两刀,然后加点盐、3勺料酒、少许胡椒粉、6颗花椒、切好的姜丝拌匀后腌制2个小时。夏天最好是放在冰箱冷藏里腌制。
2、炒锅内加点油,放入腌好的鸡腿煎一会,然后倒入之前腌鸡腿用的料,翻炒一会,接着倒入一小碗清水和4颗冰糖大火煮。这里先加清水煮是因为给小朋友吃,需要煮的时间久点。
3、大火煮至清水减少至一半的时候倒入可乐,烧开后小火慢炖30分钟左右(也可以时间久点),最后大火收汁即可。
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