如何自己淹制芥菜

1、首先，我们准备小芥菜。

3、然后，准备泡菜坛，也可以用清洗干净的玻璃瓶。

5、然后，我们将清洗干净的芥菜放入泡菜坛里。然后用矿泉水加盐和辣椒调成比较咸的咸水倒入泡菜坛里。将芥菜淹过。

7、我这一坛酸菜泡了8天当芥菜变黄的时候就说明变酸了。后来加了些小胡萝卜进去。

9、这个时候，我们需要把酸菜切丁

11、然后，泡菜出炉了，美味好吃，其实泡菜有一种特别的香味，自己做酸泡菜卫生简单爽口。