如何用恩格尔系数分析一个国家的经济发展水平

　19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。

2、计算方式二：食物支出对收入的比率(R2)＝食物支出变动百分比/收入变动百分比R2又称为食物支出的收入弹性。

恩格尔系数

1、恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：　　恩格尔系数＝食物支出金额/总支出金额