1、把茄子切条，再过水洗一下
2、葱、姜、蒜切好备用
3、五花肉切条备用
4、面条煮熟，捞出过凉水
5、开火，到入食用油，油热放入葱、姜、蒜爆香，倒入老抽
6、放入五花肉翻炒，再放入茄子继续翻炒
7、把过凉水的面条放入锅中继续翻炒，出锅就OK啦
